お家ごはん工夫その①

本日二回目の投稿キタチです。

今日のお夕飯、まずは…

⚫︎ブロッコリーのポタージュスープ

娘、大さじ２くらいは食べてくれた。まぁ、よしとしましょう。

娘に『問題です。なんのスープでしょうか？』と聞いたら、『ブロッコリー…』とテンション低めに即答でしたよ。

次に…

⚫︎コロコロに切った煮物

高野豆腐、にんじん、大根、小松菜、昆布をあえてコロコロのさいの目切りにして煮ました。

コロコロの見た目が新鮮！かつ、お箸の練習になる？！と思って…

しかーし！

大人には細かくて食べにくいと不評。あげく、娘も進んで食べずに、結局スプーンで食べさせるという残念な結果に終わりました。

本日のメイン

⚫︎半固豆腐のステーキ 三年熟成味噌ダレ チーズのっけ

半固豆腐…めっちゃ柔らかい⤵︎あっさり崩れてしまったわ。次回は固豆腐で作ろう。味噌✖️チーズのW発酵食品で旨味が強くなりました。

香り付けをかねてアオサのりを散らして。これめっちゃ美味しいです。

娘も美味しいー♡とお気に召したご様子！ただし、温かいうちに食べないとチーズが固まって美味しさ半減かなぁ。

備忘録ー

①水切りした豆腐を両面やく

②味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておく

③豆腐にとろけるチーズをふりかけ、②をかけて蒸し焼き

完成！

豆腐の代わりに、鳥もも肉とキノコを焼いても美味しそう♡いろいろ試してみようっとー。

今日もごちそうさまでした。

キタチ